上周五，在三生研發中心的會議室里，來了一群很有分量的“大咖”，他們分別是：

　　中國社科院食品藥品監管與發展研究中心主任 ?張永建

　　中國食品發酵工業研究院副院長 ?谷瑞增

　　蘭州大學營養與健康研究中心主任 ?王玉

　　中國保健協會監事長 ?徐華鋒

　　中國食品發酵工業研究院教授 ?潘興昌

　　中國食品發酵工業研究院教授 ?李淼

　　中國社科院食品藥品監管與發展研究中心副主任 ?董國用

　　三生（中國）健康產業有限公司正高級工程師 ?賈福懷

　　這幾位在國內食品研究領域的權威專家們齊聚三生，究竟為何呢？

　　走在前沿

　　深挖食源肽領域

　　事情還要從頭說起。

　　近年來，肽在食品領域得到越來越廣泛的應用，食源肽的開發也不斷取得新的成果，得到越來越多的重視，并且應用到越來越多的產品中，已經成為了食品消費市場的一大熱點。

　　三生對于食源肽的研究可以追溯到很早以前，我們的東方素養品牌，早在2016年就將“植物+肽”的理念應用于產品中，在對肽的應用方面，東方素養已開發小麥低聚肽、海洋魚皮/骨膠原低聚肽、大豆肽、大米肽、豌豆肽、酪蛋白磷酸肽、核桃肽7大類產品，可以說在含肽保健的開發和應用上，是走在前沿的企業。

　　行業引領

　　發布肽營養白皮書

　　在市場的推動下，肽保健產業也在加速發展。我就在想，怎么把對肽的應用做得更深、更廣，把含肽產品做得更多更好，更滿足消費者的需要呢？

　　基于這樣的想法，我們牽頭邀請了由中國食品發酵工業研究院、蘭州大學營養與健康研究中心、中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心和三生專家學者組成了一個“對我國肽保健發展的觀察”課題組，從科學與技術、營養與功能、產品與市場等多個角度，對我國肽保健研究、肽保健產品研發、肽保健的市場化與產業化等進行多角度的觀察和探討。

實不相瞞，經課題組調研、起草并成文的《中國肽營養白皮書》已經進入了最后的終審階段，此次專家組相聚三生，就是對白皮書進行最終的定審，白皮書將于2023年12月2-3日舉辦的“生不凡，耀非凡”年會盛典上正式發布。

　　這部《中國肽營養白皮書》從政策引領、市場空間、肽保健解析以及肽保健產業的實踐和展望進行了闡述、分析，內容非常詳實，可以說是開中國肽研究白皮書之先河，對肽產業的應用發展很有意義。

　　當天，我也到現場認真聽取了各位專家對“白皮書”以及三生未來肽產品開發應用的一些思路和建議，同時我也把對未來的規劃跟大家做了分享和交流，我希望能通過這么權威的課題組的共同努力，讓更多人了解，肽保健在技術創新和研發方面仍存在很大的發展空間，等待我們去探索；肽保健的創新應用在食品和保健品市場以及醫藥、化妝品領域有很廣的發展前景，等待我們去開拓——

　　三生愿意做這個開拓者，去投入、去深挖、去研發出越來越多的肽產品，為我們的消費者帶來健康，為中國肽保健事業發展做出貢獻！