國家對特殊食品實行嚴格監督管理，為督促特殊食品經營者全面落實食品安全主體責任，廣州市場監管部門積極開展特殊食品經營示范店建設指導工作，組織指導一批超市、藥店、母嬰店、便利店等，按照最嚴的安全標準、最新的管理方法來經營特殊食品，以點帶面發揮示范帶動作用。近日，廣東省市場監督管理局公布2021年廣東省特殊食品經營示范店名單，廣州市共43家特殊食品經營店上榜，入選數量位列全省各市之首。

看到這里，有人可能還是一臉懵：特殊食品經營示范店？什么特殊?什么范？別急，現在就跟著執法人員來巡店。

巡查特殊食品經營店

特殊食品到底是個啥？

特殊食品,是適宜特定人群食用,滿足特定人群對營養素或膳食需求的食品，主要有保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等三大類食品。

——保健食品：指聲稱并具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。該類食品具有調節機體功能，但不以治療疾病為目的。其產品包裝上標有保健食品專有的“藍帽子”標志以及保健食品注冊號或備案號。

保健食品“藍帽子”標志

——特殊醫學用途配方食品：是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態人群對營養素或者膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。該類產品必須在醫生或臨床營養師指導下，單獨食用或與其他食品配合食用。其產品名稱一般含有“特殊醫學用途”字樣，產品包裝上標有“國食注字TY+8位數字”。

——嬰幼兒配方食品：指適用于正常嬰幼兒（0-36月齡）食用，其能量和營養成分能滿足相應月齡嬰幼兒正常營養需要的配方食品。目前我國批準的嬰幼兒配方食品只有嬰兒配方乳粉（即1段奶粉）、較大嬰兒配方乳粉（即2段奶粉）和幼兒配方乳粉（即3段奶粉）。其產品名稱一般含有“嬰兒配方”“較大嬰兒配方”“幼兒配方”等字樣，產品包裝上標有“國食注字YP+8位數字”。

示范店到底有啥范兒？

食得咸魚抵得渴，做得了示范店，自然有必須堅守的原則和出眾的范兒：

——設有特殊食品尊享的專區專柜

在特殊食品經營示范店里，保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉是不會泯然眾人的，他們各自擁有尊享的銷售專區、專柜或專架，并有醒目的綠底白字專屬標識牌，消費者一目了然，特殊食品、普通食品、藥品之間不再傻傻分不清。

特殊食品有銷售專區

——特殊食品擁有明白白白的出身經歷

特殊食品經營示范店的經營者購進特殊食品的時候，會查驗該產品是否已獲得國家批準注冊或備案，生產企業或上游供貨商是否具有合法經營資質、產品檢驗合格報告等資料，按要求做好進貨查驗記錄，并接受市場監管執法人員的隨機監督抽查。

——可出示特殊食品的電子行程軌跡

廣州市特殊食品經營示范店是最先試用廣東省特殊食品電子追溯系統的先行者，通過廣東省特殊食品電子溯源系統記錄自己所經營特殊食品的生產廠家、上游供貨商、產品檢驗合格報告、批號、數量等進貨查驗信息，每一批特殊食品的行程軌跡清晰在案。大數據時代，為了自己的行程軌跡更好看，經營者必須得找正規可靠的商家進貨了。

廣東省特殊食品電子追溯系統

——必須與虛假宣傳表！明！立！場！

在特殊食品經營示范店里，類似“保健食品可以防病治病”“固體飲料跟奶粉一樣”等誤導消費者的虛假宣傳廣告、宣傳資料或者話術是不允許存在的。保健食品銷售區域還專門打出“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等警示語，提醒消費者不要誤將保健食品與藥品混淆，以免延誤治病，是不是很貼心？

據悉，廣州市場監管部門將繼續加強對特殊食品經營行業的監管指導，引導更多的特殊食品經營者向特殊食品經營示范店對標看齊，同時持續深耕保健食品專項治理，不斷規范全市特殊食品經營市場。