道道網(wǎng)訊 如果將保健食品做成糖果、飲料、巧克力，會是怎樣的效果？

10月11日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告，向社會公開征求《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術要求（2024年版）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）》意見建議，其中亮點在于豐富了營養(yǎng)素補充劑類保健食品備案產(chǎn)品的劑型，增加了容易被大眾人群接受的糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑的食品形態(tài)。

10月12日，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋告訴人民日報健康客戶端記者，此前保健食品備案較多的是片劑、膠囊等，給大家的印象是“藥品”形態(tài)化，這是首次將飲料、糖果、巧克力、果凍等大宗食品形態(tài)納入保健食品備案范圍，將保健食品的食品屬性進一步加強。

“其實營養(yǎng)素補充劑類保健食品的表達形式可以有很多，比如餅干樣（保健品做成的餅干）、冰激凌樣（保健品做成的冰激凌），此次擬增加糖果、飲料等，也是為了更容易被大家接受?！北本┦兰o壇醫(yī)院腫瘤營養(yǎng)與代謝中心主任石漢平表示，這也符合當下消費年輕化、可及化、多樣化的要求。

“糖果的形態(tài)滿足了年輕人對于營養(yǎng)健康‘零食化’的需求。飲料、粉劑的增加則對老年人更安全可靠選擇營養(yǎng)保健產(chǎn)品提供選擇，是銀發(fā)經(jīng)濟發(fā)展的重要推動。”厲梁秋說。

據(jù)了解，2024年版征求意見稿對保健食品備案產(chǎn)品劑型、技術要求、可用輔料及其使用規(guī)定等進行了詳細說明，公開征集意見反饋截止日期為2024年11月11日。

厲梁秋表示，此次增加的幾類食品形態(tài)，產(chǎn)品類別豐富、生產(chǎn)工藝和關鍵控制環(huán)節(jié)多、輔料需求多、消費者食用習慣多樣，這些為其作為保健食品增加了復雜性。針對食品添加劑的多樣性，納入保健食品備案的食品形態(tài)充分考慮了食品和保健食品的特點，對輔料使用進行了明確規(guī)定。此外，糖果制品食品形態(tài)也有諸多安全風險管控的考慮，特別對不適宜人群、注意事項等提出了明確要求。

“大眾獲取營養(yǎng)的主要方式仍然應該是通過食物，而不是過于依賴營養(yǎng)素補充劑?！痹谑瘽h平看來，“食物是人類營養(yǎng)健康的最重要營養(yǎng)來源，日常飲食即可滿足健康人的需求，只有在疾病或者妊娠等特殊情況下，才會需要額外補充營養(yǎng)補充劑”。“即使有了更多選擇，也要了解自身健康需求，在專業(yè)指導下有針對性地補充營養(yǎng)素。”石漢平說。