道道網訊 如果將保健食品做成糖果、飲料、巧克力，會是怎樣的效果？

10月11日，國家市場監督管理總局發布公告，向社會公開征求《保健食品備案產品劑型及技術要求（2024年版）》和《保健食品備案產品可用輔料及其使用規定（2024年版）》意見建議，其中亮點在于豐富了營養素補充劑類保健食品備案產品的劑型，增加了容易被大眾人群接受的糖果、飲料、巧克力、果凍、粉劑的食品形態。

10月12日，中國營養保健食品協會執行副會長厲梁秋告訴人民日報健康客戶端記者，此前保健食品備案較多的是片劑、膠囊等，給大家的印象是“藥品”形態化，這是首次將飲料、糖果、巧克力、果凍等大宗食品形態納入保健食品備案范圍，將保健食品的食品屬性進一步加強。

“其實營養素補充劑類保健食品的表達形式可以有很多，比如餅干樣（保健品做成的餅干）、冰激凌樣（保健品做成的冰激凌），此次擬增加糖果、飲料等，也是為了更容易被大家接受。”北京世紀壇醫院腫瘤營養與代謝中心主任石漢平表示，這也符合當下消費年輕化、可及化、多樣化的要求。

“糖果的形態滿足了年輕人對于營養健康‘零食化’的需求。飲料、粉劑的增加則對老年人更安全可靠選擇營養保健產品提供選擇，是銀發經濟發展的重要推動。”厲梁秋說。

據了解，2024年版征求意見稿對保健食品備案產品劑型、技術要求、可用輔料及其使用規定等進行了詳細說明，公開征集意見反饋截止日期為2024年11月11日。

厲梁秋表示，此次增加的幾類食品形態，產品類別豐富、生產工藝和關鍵控制環節多、輔料需求多、消費者食用習慣多樣，這些為其作為保健食品增加了復雜性。針對食品添加劑的多樣性，納入保健食品備案的食品形態充分考慮了食品和保健食品的特點，對輔料使用進行了明確規定。此外，糖果制品食品形態也有諸多安全風險管控的考慮，特別對不適宜人群、注意事項等提出了明確要求。

“大眾獲取營養的主要方式仍然應該是通過食物，而不是過于依賴營養素補充劑。”在石漢平看來，“食物是人類營養健康的最重要營養來源，日常飲食即可滿足健康人的需求，只有在疾病或者妊娠等特殊情況下，才會需要額外補充營養補充劑”。“即使有了更多選擇，也要了解自身健康需求，在專業指導下有針對性地補充營養素。”石漢平說。