與其“先苦后甜”，不如“先甜后也甜”。在當下，年輕消費者往往喜歡靠零食來保持快樂，卻又對零食中的高熱量、高糖分避之不及，零糖、低糖、少油、天然和有機，成為了他們的追求，同時口感、味道、顏值、個性也缺一不可，主打的就是要健康和美味兼得。?

為了讓新生代的“養(yǎng)生”群體能夠輕松愉快地吃上健康零食，整個零食行業(yè)經(jīng)常使出渾身解數(shù)來滿足他們。其中，最顯著的特點就是在產(chǎn)品劑型上的創(chuàng)新，更美味、更便攜、更有趣的......糖果、固態(tài)粉、凍干、冷萃液等等領(lǐng)域，在功效和形態(tài)上都越發(fā)營養(yǎng)健康和設(shè)計豐富。

因此，在這種市場趨勢和行業(yè)發(fā)展的背景下，國家市場監(jiān)督管理總局及時發(fā)布了一則重要公告。

#調(diào)整# 保健食品現(xiàn)公開征集意見

近日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布公告，向社會公開征求《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）（征求意見稿）》意見建議。

為豐富保健食品的備案劑型，增加備案保健食品的食品形態(tài)，激發(fā)特殊食品產(chǎn)業(yè)的潛在活力，推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，總局委托食審中心開展了擴增保健食品備案食品形態(tài)的研究工作，并且按照《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》等法律規(guī)章，對保健食品品類進行一場“手術(shù)刀式”大調(diào)整。目前正在向全社會公開征集意見，意見反饋截止日期為2024年11月10日。

據(jù)《道道輿情》了解，國家市場監(jiān)督管理總局在結(jié)合了行業(yè)企業(yè)的實際需求情況，以及提出納入保健食品備案劑型的可行性報告后，才擬將糖果制品和飲料納入保健食品備案產(chǎn)品劑型。

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而且，總局還在2021年發(fā)布的《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求》的基礎(chǔ)上，結(jié)合2023年和2024年新發(fā)布的原料目錄和配套文件，并增加了糖果、巧克力、果凍等新食品形態(tài)以及對應輔料和劑型技術(shù)要求，最終形成《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2024年版）（征求意見稿）》和《保健食品備案產(chǎn)品可用輔料及其使用規(guī)定（2024年版）（征求意見稿）》。

在新版的征求意見稿中，附件就明確列出了允許備案的產(chǎn)品劑型（或食品形態(tài)），包括片劑、硬膠囊、軟膠囊、口服溶液劑、合劑、膏劑、茶劑、顆粒劑、粉劑、糖果制品和飲料。

其中，糖果制品主要涵蓋了糖果、巧克力和果凍。

此外，征求意見稿對保健食品備案產(chǎn)品劑型的技術(shù)要求進行了規(guī)范，指出糖果制品（包括糖果、巧克力、果凍）、飲料、粉劑等食品形態(tài)的產(chǎn)品技術(shù)要求必須符合附件中的相應規(guī)定。如果食品安全國家標準對這些食品形態(tài)的使用要求進行了更新，那么產(chǎn)品還需滿足相應的質(zhì)量和安全指標要求。

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#備案# 糖果制品流行健康趨勢

那么，目前在備案中有哪些新變化？我們可以從“保健食品備案劑型——糖果制品的技術(shù)要求”中一目了然。

附件明確指出，糖果制品包括糖果、巧克力、果凍。

糖果：保健食品備案的糖果是以納入保健食品原料目錄的原料，與食糖或糖漿或甜味劑等輔料，經(jīng)過加工工藝制成的產(chǎn)品。

巧克力：保健食品備案的巧克力是以納入保健食品原料目錄的原料，與巧克力、食糖等輔料，經(jīng)過特定加工工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)的產(chǎn)品。

果凍：保健食品備案的果凍是以納入保健食品原料目錄的原料，與水、食糖、增稠劑等輔料，經(jīng)過相關(guān)工藝制成的膠凍產(chǎn)品。

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而對于輔料的使用，也有了更詳細的說明。

保健食品中可用其他輔料名單包括：阿拉伯膠、冰乙酸、赤蘚糖醇、醋酸酯淀粉、甘油、果膠、海藻酸鈉、紅曲黃色素、甲基纖維素、焦糖色、聚葡萄糖、卡拉膠、番茄紅、胭脂樹橙、抗壞血酸鈣、碳酸氫鉀、D-異抗壞血酸鈉及其鋁色淀等196種。

不僅在產(chǎn)品配方中，要求輔料應滿足制劑成型穩(wěn)定的要求，不應與原料發(fā)生化學反應，避免影響產(chǎn)品技術(shù)要求中的指標檢測。而且還在部分糖果類別的產(chǎn)品中，要求在生產(chǎn)工藝中采用高溫、焦化等工序的，產(chǎn)品備案時應對原料、輔料之間是否發(fā)生化學變化開展研究。

通俗地說，就是糖果、巧克力、果凍等相關(guān)產(chǎn)品，想要達到保健食品級別，就必須比普通生產(chǎn)更加注重原輔料生產(chǎn)搭配的穩(wěn)定性。

另外，附件也對產(chǎn)品說明書有了嚴格的要求，要求明確指出使用人群、食用量及食用方法、規(guī)格、貯藏方法、保質(zhì)期以及必要的注意事項等。畢竟將糖果、巧克力和果凍等零食打造成保健食品，這舉措背后的意義重大，因此必須謹慎行事，避免任何可能發(fā)生的風險。

例如凝膠糖果為“應充分咀嚼后食用”；果凍至少包括“請勿一口吞食”；對于適宜人群含有“13歲以下”的，建議增加“應在成人監(jiān)督下充分咀嚼食用”的提示；果凍應至少標注“老人、兒童須在監(jiān)護下食用”。

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由此可見，該公告的發(fā)布預示著糖果、巧克力、果凍和飲料等產(chǎn)品有望被納入保健食品的范疇。這一變化不僅顯著擴展了保健食品的種類，增加了產(chǎn)品的多樣性，還更貼近消費者的日常生活需求，也對直銷行業(yè)也產(chǎn)生了重要影響。

相信隨著保健食品種類的擴充，一定程度上是能滿足不同人群對健康食品的要求。例如既照顧了年輕群體的消費需求，也有利于中老人群體的營養(yǎng)搭配，他們可以通過糖果制品、飲料、粉劑等方式攝入所需的營養(yǎng)素，從而更好地促進身體健康。

同時，這也標志著一度被大眾人群被“嫌棄”的糖果、巧克力、果凍類制品得到了“翻身”的機會。許多產(chǎn)品將會被科學、合法、健康的定位為保健食品，從而擴大直銷行業(yè)的消費場景。

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#新意# “甜蜜”經(jīng)濟下直企的生意經(jīng)

毋庸置疑，糖果、巧克力、果凍類制品被戴上“藍帽子”后，將會為直銷行業(yè)帶來新的渠道擴張，也為直銷企業(yè)提供新的發(fā)展方向。

在過去，保健食品多以片劑、膠囊等形式出現(xiàn)，給人以藥品的刻板印象。而在不久的未來，糖果形態(tài)的保健食品將會出現(xiàn)，這不僅加強了食品屬性，也更易于被消費者接受。我們有理由相信這次的重大轉(zhuǎn)變，是來自于對消費者需求的深刻洞察，特別是對年輕消費者群體的吸引力，直銷企業(yè)產(chǎn)品向糖果零食類制品優(yōu)化已經(jīng)成為一種新的趨勢。

《道道輿情》曾在此前《道道商研院 | 保健食品行業(yè)紅海早至！輕齡保健食品彎道超車 直銷企業(yè)撬動千億養(yǎng)生市場》的文章中提過：近年來中國保健食品市場規(guī)模不斷增長，反映了消費者對健康和便利的雙重追求，同時也預示著做傳統(tǒng)保健品的直銷企業(yè)面臨的新的增長點和產(chǎn)品創(chuàng)新機會。

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葆嬰牛初乳壓片糖果

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隨著保健食品備案產(chǎn)品劑型的豐富，直銷企業(yè)的保健食品市場潛力進一步待挖掘，直銷企業(yè)可以充分利用這一機會，開發(fā)更多新品種、新口味、新包裝且符合保健食品標準的產(chǎn)品，以滿足消費者的不同需求，而且還可以積極探索將糖果制品與其他食品、飲品進行跨界融合，開發(fā)出更多具創(chuàng)意和吸引力的新產(chǎn)品。從而提升直銷企業(yè)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。

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無限極藍莓酵素草本果凍

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值得注意的是，在征求意見稿中，針對新增的食品類型，國家特別規(guī)定了產(chǎn)品每日攝入含糖量上限，這不僅有效的保證了備案產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，而且也降低了每日過多攝入糖分對消費者身體健康可能造成的危害。這充分說明了國家在對公眾健康素養(yǎng)的高度重視，也為糖果類的保健食品發(fā)放綠色可持續(xù)發(fā)展的通行證。

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在當前市場環(huán)境下，消費者對保健食品的需求呈現(xiàn)出多元化、細分化和科學化的趨勢。這種趨勢對直銷企業(yè)的保健食品提出了更高的創(chuàng)新力和安全性要求。然而，目前直銷企業(yè)在保健食品領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新力相對不足，獲批的產(chǎn)品主要集中在提高免疫力和補充維生素礦物質(zhì)兩大類，占據(jù)了獲批產(chǎn)品的近五成，顯示出整體研發(fā)的創(chuàng)新力有待提升。

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針對直銷企業(yè)關(guān)于新產(chǎn)品布局的方面，《道道輿情監(jiān)控行業(yè)報告2024年2月刊》中就深入分析了當前市場的最新動態(tài)，并指出了五大共性趨勢，為直銷企業(yè)指明了未來的正確發(fā)展方向：

①　功能性及保健食品穩(wěn)占主導地位：

直銷企業(yè)應繼續(xù)強化保健產(chǎn)品的功能特性，以滿足消費者對健康和營養(yǎng)的高要求。

②　新產(chǎn)品高科技含量劇增：

隨著科技的進步，直銷企業(yè)需要在產(chǎn)品研發(fā)上投入更多，提升產(chǎn)品的科技含量，以吸引對高科技產(chǎn)品感興趣的消費者。

③　理解門檻更低的細分賽道涌現(xiàn)爆品：

直銷企業(yè)應開發(fā)易于理解和使用的保健食品，以滿足不同消費者群體的需求。

④　經(jīng)典升華，穩(wěn)抓忠實客群：

直銷企業(yè)應保持對經(jīng)典產(chǎn)品的升級和優(yōu)化，以穩(wěn)定和擴大忠實客戶群體。

⑤　場景式產(chǎn)品快速崛起：

直銷企業(yè)應開發(fā)更多針對特定生活場景的保健食品，以滿足消費者在不同場景下的需求。

因此，為了適應市場新需求，直銷企業(yè)必須加快產(chǎn)品創(chuàng)新步伐。這不僅包括產(chǎn)品配方的創(chuàng)新，還涉及到營銷策略的調(diào)整，以更好的方式與消費者溝通和互動。同時，直銷企業(yè)需要密切關(guān)注市場趨勢和消費者需求的變化，以便及時做出相應的調(diào)整。

總而言之，保健食品作為一個高潛力的大品類，其發(fā)展前景十分遼闊，對于直銷企業(yè)而言，如何將自身的保健食品做的聲名鵲起，是一件值得用時間和實踐不斷打磨的正經(jīng)事，而且隨著政策后續(xù)的逐步落實，我們堅信未來保健食品市場將更加繁榮，未來直銷企業(yè)的生意會變得更加“甜蜜”。